ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

Шоколадный чизкейк

Про сочетание вишни и шоколада не писал разве что ленивый. Не буду в очередной раз писать об этом, просто скажу, что это одно из моих самых любимых сочетаний. В этот раз два вкуса соединились в потрясающем чизкейке. Удивительный, нежный бархатистый вкус шоколада как нельзя тонко подчеркивается легкой кислинкой сочной вишни.





Шоколадный чизкейк



Основа:
150 гр печенья
70 гр миндаля
40 гр сливочного масла
½ ч.л. смеси специй (корица, имбирь, гвоздика, мускатный орех)

Начинка:
500 гр маскарпоне
¾ чашки сахара
3 яйца
2 ч.л. ванильного экстракта
50 гр шоколада
50 гр шоколадных чипсов



Печенье поломать на небольшие кусочки и вместе с миндалем с помощью блендера превратить в крошку. Добавить специи, сливочное масло и перемешать. Выложить крошку на дно разъемной формы, проложенной бумагой для выпечки, хорошо утрамбовать, сделав небольшие бортики. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 10 минут.
Маскарпоне размять вилкой, добавить сахар, яйца и хорошо взбить. Растопить на водяной бане шоколад и чипсы. Добавить в сливочную массу вместе с ванильным экстрактом, перемешать до однородности.
Вылить начинку на основу и выпекать 40-50 минут.







Оригинал взят у lv973 в Шоколадный чизкейк

Tags: еда, рецепты
Subscribe
promo ykristinka november 25, 2023 01:04 17
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments