ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

Categories:

Когда гости на пороге )


Если к вам пришли гости, а у вас в доме ничего нет, спуститесь в погреб... и найдите там маскарпоне ))
Я к тому, что десерт готовится на раз, если все ингредиенты вдруг сошлись в одной точке. Например, у вас на кухне.


Тирамисини

"На 4 порции:
100 мл эспрессо или крепкого растворимого кофе
2 ст.л. кофейного ликера
4 бисквита "Савоярди" или "Дамские пальчики"
2 яичных белка
250 г маскарпоне
2 ст.л. меда
2 ст.л. марсалы
1 ч.л. какао-порошка хорошего качества
4 маленьких бокала для мартини (125 мл)

Сварите эспрессо и перелейте в кружку. Добавьте кофейный ликер и остудите. В холодный день я ставлю кружку за окно, и через 10 минут смесь остывает.
Разломите каждое печенье на 4 части и выложите в бокалы для мартини, полейте остывшей смесью с эспрессо. Осторожно прижмите, чтобы печенье было покрыто кофе.
Взбейте белки миксером до мягких пиков.
В другую миску выложите маскарпоне и добавьте мед. Мне нравится, как нежная сладость меда сочетается со вкусом марсалы, но, если у вас нет меда, добавьте сахар. Взбейте миксером (насадки после белков мыть не нужно). Когда смесь станет однородной, медленно, не прекращая взбивать влейте марсалу.
Введите в смесь белки небольшими порциями, затем выложите крем на размокшее печенье. Ложкой размешайте, чтобы сверху получился волнистый хвостик.
Поставьте в холодильник, где десерт может находиться от 20 минут до суток. Перед подачей посыпьте какао через мелкое сито."

Приятного аппетита! ))


Оригинал взят у lv973 в Когда гости на пороге )

Tags: еда, рецепты
Subscribe
promo ykristinka november 25, 2023 01:04 17
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments