ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

Category:

"Пражский" торт





на торт 20 см

1 банка сгущенного молока
3 яйца
4 ч/л какао
1 стакан муки
1 ч/л разрыхлителя


крем
1 стакан молока
1 яйцо
2 ст/л муки
2 ст/л сахара
+
150 г мягкого сл масла
3 ст/л какао
2/3 стакана сахара

глазурь
3 ст/л жирных сливок
3 ст/л сахара
3 ст/л какао

+ тертый шоколад и орехи для украшения



Яйца хорошо взбить, добавить сгущеное молоко и перемешать. Ввести просеянные сухие ингредиенты(мука. какао , разрыхлитель) и замесить тесто.
Разделить тесто на 2 части и выпечь 2 коржа в предварительно разогретой до 180С духовке (по 15-20 минут - готовность проверять палочкой)
Остудить коржи на рещетке и каждый разрезать еще на 2 коржа. Все 4 коржа по желанию пропитать коньяокм/сиропом/красным вермутом на свое усмотрение.

Для крема смешать в сотейнике яйцо, сахар, муку и молоко. Поставить сотейник на средний огонь и готовить до загустения. Перелить в миску, накрыть пленкой (так чтобы та касалать поверхности крема) и остудить.
Мыгкое масло растереть с сахаром до получения легкого крема, добавить какао и перемешать. Ввести частями заварной крем, каждый раз хорошо перемешивая.

Промазать коржи кремом, оставив немного для промазывания боков.
Орехи измельчить в блендере. Торт промазать по бокам и присыпать орехами.
В сотейнике смешать все состовляющие для глазури и на небольшом огне довести до кипения. Убрать с огня и полить верх торта. Отправить в холодильник на пару часов.
Натереть шоколадную стружку и затем присыпать верх торта.
Убрать торт в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!!!

Оригинал взят у lv973 в "Пражский" торт


Tags: еда, рецепты
Subscribe
promo ykristinka november 25, 2023 01:04 17
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments