ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

Category:

Хлебный рулет с вялеными томатами и маслинами в итальянском стиле



Добрый день, мои родные! Сегодня у меня римейк вкуснющего ароматного закусочного хлеба! Вот поверьте кусочек такого рулета, бокал вина и пару-тройку близких друзей - счастье обеспеченно! Очень вкусно!!! Рекомендую:

500 г муки
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
1 стакан оливок/маслин
1/3 стакана резанных вяленых томатов
3/4 стакана орехов грецких
3-4 маринованных чили
шарик моцарелы или 150 г любого любимого сыра\
1 небольшая красная луковица
3 ст/л ол.масла
перец черный и соль по вкусу
1 ст/л сахара
1 ч/л итальянских трав
1 ч/л паприки
1 стакан теплой воды (250 мл)

Порубить грецкие орехи и обжарить их на сухой разогретой сковороде на среднем огне 3 минуты.
В воде растворить дрожжи с сахаром, добавить ложку муки и оставить на 15 минут для образования опары. Добавить в миску с опарой просеянную муку, оливковое масло, половину паприки, соль и перец, ит травы.Замесить мягкое эластично тесто (вымешивать минимум 5 минут)
Скатать в шар, закрыть пленкой и оставить на 1,5 часа.
Оливки, томаты,лук и перец мелко нарезать. Сыр натереть иили нарезать.
Раскатать тесто в форме прямоугольника, выложить на него оливки, лук, чили, грецкие орехи, моцареллу и томаты, скатать рулетом.
Противень присыпать мукой. Выложить хлеб швом вниз, сделать сверху надрезы. Закрыть пленкой или полотенцем и оставить на 25 минут. Нагреть духовку до температуры 200 C и выпекать хлеб минут 30-40 минут. (присыпав паприкой и украсив по желанию маслинами или же можно смазать желтком или молоком для глянцевой корочки)

Готовый хлеб остудить и можно подавать!

Приятного вам аппетита!!!!!

ПС: конечно же вы можете видоизменять начинку на свое усмотрение - сыр заменить тофу, фетой, добавитьанчоусы, каперсы, грибы и ид - ваниантов миллион! Но попробуйте сначала мой - вдруг изменять уже и не захочется! Очень вкусно!!!

Оригинал взят у lv973 в Хлебный рулет с вялеными томатами и маслинами в итальянском стиле

Tags: еда, рецепты
Subscribe
promo ykristinka november 25, 2023 01:04 17
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments