ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

Конфеты из фасоли и про бурый рис

Сегодня я с рецептом конфет из фасоли и простым гарниром из бурого риса! Любите его? я обожаю)) под катом поделюсь несколькими моментами, на которые я обращаю внимание при варке бурого риса.
rice with beet and sour cream
В тарелке отварной бурый рис, запеченная свекла и козья сметана.
Я варю бурый рис так:

  • Обязательно замачиваю рис, минимум на час. Иногда на всю ночь оставляю, тогда время варки сокращается в два раза. Благодаря замачиванию зерно и отрубевая оболочка равномерно набухает, и таким образом, предотвращается разрыв оболочки и крахмалистой части рисинок наружу при варке

  • Варю рис на медленном огне, так как сильное кипение увеличивает риск разрыва оболочки.

  • Я варю рис в большом количестве воды (количество воды превышает количество риса в 5-6 раз), и уже готовое зерно откидываю после варки на дуршлаг и промываю. Такой способ варки позволяет получить более красивый рис на выходе, чем методом полного поглощения воды. Если замачивала на ночь, то варка занимает около 15 минут. Но все зависит от выбранной вами торговой марки.

Homemade candies covered with chocolate and shredded coconut
Кокосовые конфеты с фасолью
Фасоль не чувствуется, она здесь для нежной текстуры.
Если нет кокосового масла, можно использовать только сливочное.

50 г белой фасоли
15 г кокосового масла
15 г сливочного масла (у меня гхи, заказала у Я ЕСТЬ)
20 г кокосового сахара/меда/пекмеза/cиропа топинамбура или агавы и т.п.
40 г кокосовой стружки
60 г шоколада для глазури

Chocolate Candy with Nut Filling
Фасоль замочить на ночь. промыть и отварить до мягкости. Два вида масла растопить. Пюрировать фасоль, смешать со всеми ингредиентами. Сформовать конфеты, убрать в холодильник на пару часов. Шоколад растопить на водяной бане и обмакнуть каждую конфетку в шоколад. По желанию посыпать стружкой.

Оригинал взят у lv973 в Конфеты из фасоли и про бурый рис

Tags: еда, рецепты
Subscribe
promo ykristinka november 25, 2023 01:04 17
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments