ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

печем РАССТЕГАИ!!!

IMG_4844.JPG



IMG_5104.JPG

РАССТЕГАИ, а к ним ЩИ из кислой капусты

Молоко - 500 гр;
Сахар - щепотка;
Соль - щепотка;
Дрожжи - 1/4 брикета;
Мука - 1 кг;
Масло растительное - 50 гр;
Начинка:
Картофель отварной - 60 гр;;
Колбаса - 100 гр;
Лук репчатый - 1 шт;
Яйцо отварное - 1 шт.

* Молоко греем, растворяем в нём соль, сахар и дрожжи 1/4 брикетами.

* Добавляем стакан муки и оставляем опару подняться в теплом месте. Не беспокоим.

* Спустя полчаса добавляем 50 граммов растопленного масла и оставшуюся муку, вымешиваем.

* Всего на тесто уйдет около 1 килограмма муки, вымешиваем тесто и еще раз покидаем в теплом месте на полчаса.

* Затем делим тесто на шарики размером с кулак.

* Раскатываем из него овальные блинчики и выкладываем внутрь начинку.

* А для начинки: смешать отварные яйца, отварной картофель, жареный с колбасой лук и зелень.

IMG_4839.JPG

* Сворачиваем пирожком так, чтобы была видна начинка, смазываем яйцом с маслом и запекаем до румяного цвета. Это примерно 15-20 минут при 190 градусах.

IMG_4841.JPG

Волшебное превращение!

IMG_4844.JPG

Начинка абсолютно не показательна. Это ровно тот случай, наверное, первый в моей жизни, когда откусывая выпечку, не ждешь - когда же дойдешь до начинки. Тесто просто прекрасно! Подавали мы расстегаи со щами из квашеной капусты.

Оригинал взят у lv973 в печем РАССТЕГАИ!!!


Tags: еда, рецепты
Subscribe
promo ykristinka ноябрь 25, 2023 01:04 17
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments