ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

печем РАССТЕГАИ!!!

IMG_4844.JPG



IMG_5104.JPG

РАССТЕГАИ, а к ним ЩИ из кислой капусты

Молоко - 500 гр;
Сахар - щепотка;
Соль - щепотка;
Дрожжи - 1/4 брикета;
Мука - 1 кг;
Масло растительное - 50 гр;
Начинка:
Картофель отварной - 60 гр;;
Колбаса - 100 гр;
Лук репчатый - 1 шт;
Яйцо отварное - 1 шт.

* Молоко греем, растворяем в нём соль, сахар и дрожжи 1/4 брикетами.

* Добавляем стакан муки и оставляем опару подняться в теплом месте. Не беспокоим.

* Спустя полчаса добавляем 50 граммов растопленного масла и оставшуюся муку, вымешиваем.

* Всего на тесто уйдет около 1 килограмма муки, вымешиваем тесто и еще раз покидаем в теплом месте на полчаса.

* Затем делим тесто на шарики размером с кулак.

* Раскатываем из него овальные блинчики и выкладываем внутрь начинку.

* А для начинки: смешать отварные яйца, отварной картофель, жареный с колбасой лук и зелень.

IMG_4839.JPG

* Сворачиваем пирожком так, чтобы была видна начинка, смазываем яйцом с маслом и запекаем до румяного цвета. Это примерно 15-20 минут при 190 градусах.

IMG_4841.JPG

Волшебное превращение!

IMG_4844.JPG

Начинка абсолютно не показательна. Это ровно тот случай, наверное, первый в моей жизни, когда откусывая выпечку, не ждешь - когда же дойдешь до начинки. Тесто просто прекрасно! Подавали мы расстегаи со щами из квашеной капусты.

Оригинал взят у lv973 в печем РАССТЕГАИ!!!


Tags: еда, рецепты
Subscribe
Buy for 30 tokens
Вы можете спросить: а какое нам вообще дело до проблем Башнефти? А я вам отвечу – прямое! Башнефть, если кто не в курсе, это основной поставщик денег в бюджет Республики Башкортостан. Упадет доля рынка, упадут продажи и прибыль. Упадет прибыль – упадет количество налогов в…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments