ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

Креп Сюзет в тропическом стиле

Креп Сюзет - одно из величайших кулинарных изобретений Франции. Они настолько вкусны, что устоять перед ними невозможно. Нежные блинчики, пропитанные алкоголем апельсины в начинке и вкуснейший соус... Но сегодня я хочу показать вам не классические Креп Сюзет, а их вариацию в тропическом стиле.





Для приготовления двух порций (4 блинчиков) нам потребуются:
• 60 г муки,
• 1 яйцо,
• 100 мл молока,
• 3 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока,
• цедра 1/2 апельсина,
• 2 ч.л. + 2 ст.л. темного рома,
• 1 ст.л. оливкового масла,
• масло для жарки блинов,
• 4 апельсина,
• 1/2 ананаса,
• 300 г дыни 1-2 сортов,
• 1 манго,
• 1 ст.л. апельсинового меда,
• карамель при подаче.


1. Взбиваем яйцо и молоко. Добавляем муку. Тщательно перемешиваем. Убираем в холодильник на 1-2 часа.


2. Снимаем цедру с половины апельсина. Из самого апельсина выжимаем сок.


3. Режем фрукты произвольно.


4. Добавляем в тесто 3 ст.л. апельсинового сока с цедрой, 1 ст.л. оливкового масла и 2 ч.л. рома. Перемешиваем.


5. Смазываем сковородку маслом и выпекаем 4 больших и тонких блина.


6. Фрукты смешиваем с медом, прогреваем на среднем огне, пока из них не выпарится лишняя жидкость. Вливаем 2 ст.л. рома и поджигаем. Когда огонь потухнет, снимаем фрукты с плиты.


7. Выкладываем на тарелку блин, в центр кладем 1/4 начинки, формируем мешочек и связываем его. Связать можно веточкой мяты или мягким стручком ванили.


Подаем к столу, полив карамелью. Еще вкуснее будет, если карамель сварить не на воде, а на апельсиновом соке.


Оригинал взят у lv973 в Креп Сюзет в тропическом стиле

Tags: еда, кухня, рецепты
Subscribe
promo ykristinka ноябрь 25, 01:04 11
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments