ykristinka (ykristinka) wrote,
ykristinka
ykristinka

Categories:

Печенье с кардамоном - Kardemommekager

датское печенье с кардамоном


- 1 яйцо
- 1 чашка сахара
- 1/2 чашки растопленного сливочного масла (100-110 г)
- 1/2 ч. л. соды
- 1 ч. л. кардамона
- 1 ч. л. корицы
- 1 1/2 чашки муки

Оригинальный рецепт чрезвычайно лаконичен: смешайте все ингредиенты в указанной последовательности :) Я напишу чуть подробнее.

Яйцо взбила с сахаром, хорошо взбила, минуты 4-5. Постепенно, продолжая взбивать, вливала растопленное масло.

Муку смешала с содой и пряностями, всыпала в яично-масляную смесь, перемешала хорошо. Тесто получается очень мягкое, чуть-чуть липковатое, но удобное в работе, и муки больше добавлять не нужно.

Скатать из теста небольшие шарики, выложить на противень, приплюснуть сверху (я придавила ложкой). Печь при 180С до легкого зарумянивания по краям (12-14 минут).

датское печенье с кардамоном 2

Все очень, очень просто и быстро.

Печенье совершенно без претензий, но очень вкусное! И такое ароматное :) Вся квартира вкусно пахла сдобной выпечкой и пряностями, пока оно пеклось.

Печенье получается довольно сладкое, поэтому количество сахара можно немного уменьшить. В духовке печенье довольно сильно расплывается, поэтому между порциями теста нужно оставлять некоторое расстояние. Остывая, печенье твердеет и получается довольно хрустящим.

Мне очень понравилось :)

Оригинал взят у lv973 в Печенье с кардамоном - Kardemommekager


Tags: выпечка, еда, кухня, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “выпечка” Tag

promo ykristinka november 25, 2023 01:04 17
Buy for 20 tokens
Какие сложности у мужа с разведенкой в семье Тут скорее вопрос к мужикам, конечно в былые времена "титул" баба-разведенка было как клеймо и обычаи, и правила твердили, чтобы мужики обходили их стороной, потому как нормальную семью уже не создать. Дело в том, что тогда семьей…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments